海鲜菇150g,平菇150g,香菇150g(可以用其他任何自己喜欢的菌类,新鲜的即可),五花肉100g切片,青红椒切滚刀块,葱姜蒜切小块。
水烧开,加入少许盐,给菌菇焯水1分钟,焯水后捞出。
砂锅里下入少许油,将五花肉煎出油脂后,下入葱姜蒜爆香;
下入两勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,半勺糖,给五花肉上个色。
倒入焯水的菌菇,一勺蚝油,焖煮5分钟。
倒入青红椒,淋入小半碗淀粉水,适量盐调节咸淡,再大火焖煮1分钟。(淀粉水是为了让菌菇更好的入味)
出锅,太香啦!
任何自己喜欢的菌菇都可以,多选几个种类。