🌵食材：香干200g，蒜苔100g， 肉末150g，小米辣5/6根 👆先调碗料汁：2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕少许盐白糖➕少许淀粉➕半碗清水搅匀备用
料汁文案见上图👆
葱末爆香
倒入肉末炒至变色，（喜欢吃焦香点的可以稍微多炒一会）
加入一勺米酒去腥增香
炒匀后淋入料汁
煮至浓稠盛出
另起锅蒜片炒香
倒入香干，加点盐和生抽调味，炒至8成熟
倒入配菜，蒜苔
倒入炒好的肉末 再次炒至入味
起锅前加点小米辣丰富口感，好吃又下饭
经典家乡小吃，香辣入味，特费米饭🍚
直接拌饭吃也是绝了🤭
香干有好多种，我比较喜欢吃有嚼劲的那种，也有比较嫩嫩的那种，看个人选择喜好哈