选这种红蕃茄，洗净。
顶部切十字花刀
锅内水烧开，放入蕃茄大约1分钟
再翻个身烫1分钟
剥皮切块，搅拌机打碎，不要放水，直接打碎
网筛过滤掉蕃茄籽，用粗一些的网筛，我用的18目。
过滤后的蕃茄汁加一勺盐
一小把冰糖
一个柠檬榨的汁
大火煮开
大火持续加热
可以撇去浮沫，也可省略
因为一直会有
大火煮，不断搅拌，逐渐粘稠
煮至这个程度
装瓶密封冷藏