【步骤图】隔离在家也能吃上的无水小油条五分钟搞定消耗低筋面粉隔离食记1⃣️6⃣️的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

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作者：

疫情在家想吃油条什么的是不可能了只能自己动手前一天晚上做好面团第二天早上很快就能吃上热乎乎的油条一次炸了太多可以冷冻起来下次要吃再解冻炸或者烤一下

用料

隔离在家也能吃上的无水小油条五分钟搞定消耗低筋面粉隔离食记1⃣️6⃣️的做法步骤

步骤 1

低筋面粉小苏打泡打粉盐混匀

步骤 2

倒入植物油

步骤 3

逐步加入冰牛奶用筷子搅拌成大棉絮状

步骤 4

上手揉成一个不光滑的柔软的面团盖上保鲜膜松弛一个半小时

步骤 5

松弛好的面团再用揉一下很容易就能得到一个光滑的面团

步骤 6

面团分成四份每个147-150克团圆

步骤 7

团好的面团搓成长条形

步骤 8

用手拍扁

步骤 9

擀面杖先将面团擀宽再纵向擀长

步骤 10

面团抹上油注意正反面和边缘都要油封好

步骤 11

盖上保鲜膜室温松弛3小时以上或者冰箱冷藏过夜

步骤 12

取出松弛好的面片用擀面杖整理一下大小形状松弛好的面团擀长后不会回缩

步骤 13

整形好的面片切成大概两指宽 3厘米左右的面条

步骤 14

取长度相近的面条叠放在一起中间用筷子压一下

步骤 15

两头用筷子再压一下炸出来会更加好看

步骤 16

锅中加入宽宽油

步骤 17

加热到插入筷子可以很快的产生细密的小气泡温度计测量的话大约180摄氏度左右

步骤 18

面团稍稍拉扯后放入油锅

步骤 19

及时给油条翻面受热均匀帮助油条快速膨胀起来

步骤 20

炸好直接开动

菜谱创建时间：2022-04-19 00:26:20

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