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你要的口味
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准备食材，朗姆酒没有的可以不用放；
蛋黄和糖放一起拌匀；
倒入淡奶油，拌匀；
隔水，小火加热，一边加热一边搅拌；
等锅里的水冒出密集的泡泡后就关火，不要煮沸了，太烫会导致巧克力油水分离；
倒入巧克力，先闷2分钟左右；
继续隔热水，把巧克力完全搅拌至融化；
巧克力融化后倒入朗姆酒，拌匀即可，全程都是隔热水操作；
可以灌入任何容器里，定个型就好了；要脱模的话就垫上油纸，不脱模直接挖着吃的话，什么都不用垫； 如果家里有蛋糕的话，可以垫一片在下面；
稍微降温后，盖上保鲜膜，冷藏4-5个小时或者过夜，等定型； 定型好了之后在表面撒上可可粉就能吃了；
我们还可以根据增减巧克力的用量调整它的软硬度，巧克力用的越少，成品就越软； 这个图片里的每份都是做的配料表一半的量，我个人比较喜欢50克巧克力的口感，30克的是可以达到流心效果的，60克的偏硬，15克的不行，流动状态的，或许，你们也可以试试40克，根据自己的喜好随意调整哈~~~
1、隔的热水不要煮沸了，可能会导致巧克力油水分离； 2、如果可以的话，奶油放至常温再用； 3、如果有无菌蛋的话，最好用无菌蛋蛋黄； 4、特别喜欢吃甜的可以把白砂糖的用量再增加一点； 5、朗姆酒没有的可以不放，有黑朗姆的就放黑朗姆。