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【步骤图】软皮低糖绿豆饼的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

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作者:
想起读书时候,一下课立马从抽屉里拿出两块塞嘴里的就是它,看得见绿豆的绿豆饼,薄皮馅又大。减肥是生活态度,只要食物搭配合理,甜品也一样可以享用。

用料

软皮低糖绿豆饼的做法步骤

步骤 1

绿豆清水浸泡1~2天,清水多放多放!因为绿豆君是个大水牛,泡到用手指不费力捏软就行。

步骤 2

上锅蒸好处:蒸好的绿豆水分少,后续打馅料稍微可以节约一点时间。 电饭煲好处:如果馅料多建议电饭煲,避免蒸锅可能出现的绿豆熟的不均匀。

步骤 3

此刻刚刚好

步骤 4

煮熟绿豆馅放料理机中加入猪油、糖、蜂蜜,20秒。

步骤 5

如果觉得馅料水分还是大,不粘锅效果翻炒一会儿,稍微放凉,用不完可以冷藏保存。

步骤 6

皮的所有材料,面粉、酵母、泡打粉、猪油、温水全部混合。

步骤 7

用你勤劳的手稍微混合成团即可,无需揉光滑,盖上锅盖丢一边,可以做别的事儿了,10到20分钟后再去蹂躏它。

步骤 8

静置时间与光滑程度成正比,稍微手揉一会儿就跟自己耳根子一样软。

步骤 9

分割成团,搓汤圆一样搓起来。

步骤 10

此刻,绿豆馅也冷静够了,也搓成团。

步骤 11

皮可以用擀面杖擀成饼状,有经验的可以直接用手掌按压,左手托着皮馅,左手拇指稍微按在馅料顶部固定,右手虎口从皮底部沿着馅料往上轻轻抹的动作,抹一下左手手指顺时针转下底部,重复…

步骤 12

直至像一个烧麦,还是右手虎口捏紧收口,重复几次。

步骤 13

收口朝下,用平底锅或电饼铛中小火烙,用铲子轻轻压一压它,20秒左右翻面,再轻压,成冰壶状,继续烙。 为啥不要压太使劲儿压呢?因为刚入锅直接压太扁的话,饼皮容易变形,成品可能影响"市容市貌”,最后变成肥肥的"工"字。 可以烤箱180℃15分钟左右(看自己烤箱脾气)烤箱需要先提前预热咯,饼顶部用小烤盘压着烤,这样出炉成品很均匀,如果你喜欢圆鼓鼓的略过压烤盘。

步骤 14

冰壶绿豆饼

步骤 15

筛子绿豆饼

步骤 16

皮是真的薄

步骤 17

好吃没负担

菜谱创建时间:2022-03-30 12:51:30
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