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【步骤图】糯米控最爱!春日小清新糕点|抹茶红豆糯米凉糕的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

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春暖花开,又到了吃青团的季节🍃 前两天刚做了今年的第一笼青团, 还剩了一些红豆沙馅,就想着消耗掉它, 来做一样糯叽叽、好吃的糯米凉糕吧~ 这个造型来源于江浙沪地区的桂花条头糕, 糯米粉团里面加入抹茶粉,不仅颜色翠绿, 浓浓的春天气息,口感也很清新, 再裹上自己熬煮的红豆沙馅,香甜而不腻口, 不论是当早餐还是下午茶点心都很讨喜😍 糯米控们快点做起来吧! 推荐相关食谱: ☑️春之味|青团的做法👉 https://www.xiachufang.com/recipe/106144629/ ☑️春日食鲜|荠菜鲜肉汤圆👉 https://www.xiachufang.com/recipe/106128626/ ☑️自制桂花糖年糕&桂花条头糕(面包机版)👉 https://www.xiachufang.com/recipe/100039543/ ☑️抹茶红豆酥👉 https://www.xiachufang.com/recipe/34046/

用料

糯米控最爱!春日小清新糕点|抹茶红豆糯米凉糕的做法步骤

步骤 1

把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、食用油、牛奶一起放到盆中

步骤 2

用手动打蛋器搅拌至没有颗粒

步骤 3

把搅拌好的面糊,过一下筛,然后倒入一个开口比较大的盆中,这样比较快熟哦

步骤 4

盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,放入水开的蒸锅中,蒸20分钟

步骤 5

在蒸糯米糊的时候,准备一些熟糯米粉,把糯米粉放到无水无油的锅里,开小火不停翻炒至糯米粉微微发黄,没有生粉味即可关火盛出。

步骤 6

需要用到的红豆沙馅,放入保鲜膜中,搓成长条备用

步骤 7

糯米团蒸好后取出,放到温热不烫手的时候,加上1小匙抹茶粉,开始揉面。

步骤 8

操作时带上一次性手套(或者隔着保鲜袋)并抹点油会比较容易操作

步骤 9

把抹茶粉充分均匀的揉进糯米团中,这样揉好后的糯米团延展性很好,吃起来也q弹有韧性。

步骤 10

把揉好的糯米团搓成长条

步骤 11

隔着保鲜膜,用擀面杖擀成能包住红豆沙条的宽度就可以了。

步骤 12

把红豆沙馅放到擀开的糯米团上

步骤 13

由一头开始捏紧收口

步骤 14

表面撒一层熟的糯米粉,再轻轻的将糯米条滚圆,搓成粗细一致的长条

步骤 15

用快刀切成长短一致的小段就可以开吃啦

步骤 16

☑️抹茶 红豆,最佳cp✌️ 快来pick这份舌尖绿意吧🍃

菜谱创建时间:2022-03-14 12:02:27
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