五花肉洗净
加 姜 八角 料酒一勺
煮半个小时
捞出切成图片这样 皮不要切断
加盐鸡精少许 1勺蚝油 2勺生抽 3勺干碟辣椒粉 1勺食用油 半个洋葱
抓拌均匀 腌制一小时以上
包上锡纸 猪皮用牙签扎小洞洞 放入锅中
刷一层白醋 铺一层食用盐
200度烤15分钟 去掉锡纸和食用盐
把洋葱倒进去 200度继续烤20～25分钟（中途翻面3次 去掉烤焦的洋葱
烤好的样子
脆皮超级香
酥酥脆脆
包着生菜吃真的绝了 肥而不腻
具体用量仅供参考 勺子大小就是平时吃饭用的那种 干碟辣椒粉巨香 不建议换别的辣椒粉 吃起来不会油腻 油都漏到下面去了 跟生菜是绝配！！！