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【步骤图】女神节特辑:草莓奶油霜纸杯蛋糕!的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

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草莓奶油霜纸杯蛋糕(可做12杯)

用料

女神节特辑:草莓奶油霜纸杯蛋糕!的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需的材料

步骤 2

将蛋黄蛋清分离,其中有一整个鸡蛋倒入蛋黄中

步骤 3

盆中倒入玉米油,开小火加热玉米油至70-80度后关火,并筛入低筋面粉搅拌均匀(切记关火离火后才筛粉!!)

步骤 4

等待面糊稍微放凉后,将蛋黄倒入,并搅拌均匀,均匀即可,不要过度搅拌

步骤 5

倒入炼乳,并搅拌均匀

步骤 6

接着打发蛋白,打发至中性发泡即可,提起打蛋头有弯钩

步骤 7

将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀

步骤 8

翻拌均匀后装入裱花袋挤入模具中,轻震模具,震出多余气泡

步骤 9

接着放入预热好的烤箱中下层,上下火135度烘烤40分钟,接着转上下火150度烤20分钟

步骤 10

出炉后趁热脱模,注意别烫到哦!

步骤 11

接着来准备草莓奶油霜部分

步骤 12

草莓榨汁机打碎成果泥过筛备用

步骤 13

无盐黄油室温软化后倒入糖粉打发至体积变大,颜色发白

步骤 14

将常温淡奶油分次倒入黄油中打发均匀,(如果淡奶油太冻导致结块可以隔一盆热水打发)

步骤 15

接着将草莓果泥倒入奶油霜打发均匀,用刮刀拌匀装入裱花袋即可裱花

步骤 16

女神节马上到啦!纸杯蛋糕做起来呀!

菜谱创建时间:2022-03-03 16:52:41
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