3亿人都在用
轻松找到
你要的口味
你要的口味
虾冲洗后去壳去虾线备用。 这次用了南美白对虾和对虾两种，也可以用基围虾或明虾，剥虾比较费时间也可以选择虾仁，视个人喜好。
狭鳕鱼柳，解冻后用纯净水冲洗两三次备用。
剥好的虾仁用盐抓洗一下，然后再用纯净水洗上3-5次至水清爽，沥干水分备用。
一根芹菜剥开切成碎末备用。
鱼柳切块用料理机打成细滑的鱼糜（没有料理机切碎也可以但要细腻一些），虾仁切碎，为了保持口感可以粗一些。
鱼虾馅中拌入芹菜碎，加1个鸡蛋2克白胡椒粉，1勺白葡萄酒（可用料酒替代）和5克面粉，搅拌上劲。
抓一块鱼虾泥拍成扁扁的饼状。
热锅凉油，保持小火煎鱼饼。
煎饼时待一面定型再翻至另一面煎。煎上3-5分钟至两面金黄即可出锅。
吃的时候配上蕃茄酱或油醋汁都可以，外香里嫩非常可口。
1.每次多做一些方在冰箱冷冻早餐煎几块搭配面包或单吃都很好。 2.鱼肉可以视喜好换成其它的，甚至不放也可以。