【手把手教你做出一顿热气腾腾的手工鲜肉小馄饨（视频有详细步骤）的做法视频-九游会ag老哥俱乐部入口

557人浏览 12人收藏 0人做过

作者：

自己制作的鲜肉肉馅咸度适中，肉馅软嫩亲手调制的汤底，鲜香可口吸溜吸溜几口，一碗小馄饨下肚，无比畅快满足

用料

手把手教你做出一顿热气腾腾的手工鲜肉小馄饨（视频有详细步骤）的做法步骤

步骤 1

调肉馅将葱、姜切成末

步骤 2

肉馅里倒生抽料酒

步骤 3

同一个方向搅动，搅到上浆的程度

步骤 4

加入葱姜末同一个方向继续搅动

步骤 5

打入一颗蛋，同一个方向继续搅动

步骤 6

肉馅完成

步骤 7

包馄饨舀一勺肉馅放在馄饨皮顶部，向前卷起肉馅，两头捏紧，如果开口粘不住，可以蘸一点点水

步骤 8

调汤底碗底事先加入一小撮裙带菜提鲜

步骤 9

少许花椒油、香油、牡蛎酱油

步骤 10

水烧开后轻轻将馄饨划入锅中，用筷子搅下，防止粘底

步骤 11

等汤再次沸腾后下几个小青菜，馄饨漂浮表面，再次煮开就可以出锅了

步骤 12

出锅前，在碗中浇入一勺面汤，汤底会更入味

步骤 13

盛入馄饨

步骤 14

热气腾腾地享用吧

手把手教你做出一顿热气腾腾的手工鲜肉小馄饨（视频有详细步骤）的小贴士

1、买的馄饨皮比较薄，可以分批冷冻起来，吃的时候提前拿出来解冻就可以直接用 2、不喜欢葱姜碎口感的，可以换做葱姜水，注意水分不要太多以免馅太稀 3、现包现吃的馄饨口感最棒，如果一次吃不完就在案板上撒手粉平铺冷冻，等完全冷冻后再收入袋子中，下次吃直接下锅即可 4、密封冷冻半个月

菜谱创建时间：2022-02-18 15:01:36

作者的其他菜谱

9年专业社区 · 150万菜谱 · 3亿厨友选择

3亿人都在用

轻松找到
你要的口味