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你要的口味
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先用一次性杯装好材料，做的时候清楚方便。
先调黄浆： ①碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯清水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
②锅中放入红糖和2杯清水，中火煮到糖融化，关火；
③取1勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
④将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，黄浆就做好了。
准备好白浆部分材料
白色浆做法基本同上： ①1杯洲星马蹄粉、1杯纯牛奶、1杯椰浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。
②0.5杯白糖、2杯清水，煮开且糖融化后熄火，边倒入一勺生浆边迅速搅匀；再倒回剩余生浆中搅匀，白色浆完成。
调好的两种浆准备上锅蒸
开始蒸糕： 蒸锅加足量的水，放入玻璃碗，水开后，先倒一层黄浆中火蒸约3分钟熟透，再倒一层白色浆蒸熟，重复步骤间隔蒸，直到浆用完或模具蒸满。 （马蹄粉会沉底，每次舀浆之前搅一搅）
蒸好后冷却约2小时，轻松一倒就脱模啦，模具是不用刷油的哦！
按照这个配方做出来的马蹄糕，光滑晶莹，层次分明，弹性十足~
脱模后切块就可以享用啦！
做好的马蹄糕常温可以放1~3天，冰箱冷藏放一周，冷冻放1个月吃之前要蒸软；建议尽快吃完口感更佳！
上面说的粉水比例1:4是体积比例！不是重量比例！ 也可按照自己喜欢的口感，把比例调整为1:5（更柔软），1:6比例的话生熟浆调不好就很难成型。