首先准备好需要的食材，人多可以多准备2个。
把杏鲍菇清洗干净后切掉老根，然后竖着切成片，别切太薄。
把两根杏鲍菇切好备用。
锅烧热后倒入1大勺橄榄油，这个油体透、亮、浓，口感顺滑，有复合果香味，一滴就能品出不同风味。橄榄油做减脂餐再合适不过了。
这一步橄榄油也可以换成黄油，但是橄榄油对身体健康更好，看个人喜好。
接着放入杏鲍菇，全部排开，中小火慢煎。
煎至一面微微发黄，边缘翘起再翻另一面煎。
撒上海盐和黑胡椒碎即可关火。
准备一个大一点的盘子里，把煎好的杏鲍菇一片一片摆放好。
表面放上迷迭香做装饰。
美味的香煎杏鲍菇就做好了。
味道真的超鲜美。
姐妹们一定要试试哦！
1，火候控制好，以防煎糊，开始煎的时候会有水分。 2，用橄榄油煎出来的杏鲍菇干香，味道鲜美，清爽不油腻。