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你要的口味
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章鱼🐙放凉水中解冻。
将章鱼🐙正面(有眼睛的那一面)朝下,✂️从身体与触须的连接开口处剪开。
露出内脏…
有层薄膜包裹内脏,很容易撕掉~
👆饭店所谓的爆浆口感。不喜欢,扔掉扔掉~
✂️找到八个爪爪的中间位置,剪开~
扣掉中间的章鱼嘴🦷~
翻过来…的样子… 剪掉👀…
最后一步:撕外皮。
从身体的一处撕开小口。 🐙章鱼够新鲜,外皮很容易一撕到底…
撕~
看,可以一直撕到爪爪上~
爪爪上的皮撕起来有些费劲,如果章鱼小一些,更不方便~ 越往下越不容易,尽力吧!
完成!
像这种细触须上的皮很不好撕。 用硬质毛刷刷,又很容易扯断触须。 不过细触须不处理,自我感觉,口感影响微乎其微。
一共处理了三条!
加一些面粉揉搓,洗净粘液!
干干净净!
怎么做,都好吃!
香哦!