①豆腐改刀切小块，先煎一下 ②肉末炒散变色后，加入葱白段、半勺黄豆酱、1勺生抽、小半勺老抽、1勺酱油、适量的盐，翻炒一会
把煎好的老豆腐放进去一起翻炒
再加入适量的清水，大火烧开，小火闷至收汁入味
装盘，表面撒点葱花点缀; 或者将葱花最后放进去翻炒几下出锅
①生抽、酱油可以各加1勺，不放盐也可以。 ②肉末不放，葱白多放点也可以很好吃。