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你要的口味
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准备材料。
软化的黄油用手动打蛋器搅打顺滑。加糖粉和盐搅打至微发。
一次性加入牛奶,搅打均匀,直到与黄油完全混合。
混合好的状态。
低筋面粉、奶粉、泡打粉混合筛入。
用刮刀拌匀至无干粉即可,不要过度搅拌。
面糊平均分成两份。一份加伯爵红茶
一份加肉桂粉,稍微翻拌几下
用手揉成团
垫一张油纸擀成11cmx14cm的方形面片,厚度8mm
送入冰箱冷藏2小时,面片变硬,两种口味各切16块
均匀的放入烤盘中,中间要留有间隙
送入提前预热的烤箱选择上下火模式170度15分钟
我用的是柏翠pe5450烤箱,温度精准,这个时间刚刚好。家庭烤箱有温差,最后3分钟注意观察,上色情况
方块饼干
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1、黄油必须提前软化。 2、黄油打至微微变白即可,不要打发哦。 3、奶粉可以等量替换杏仁粉,味道会有变化哦。 4、烘焙量勺:1/8tsp=0.63ml 1 tbsp=15ml 5、成品是32块。