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你要的口味
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泡大米 清水浸泡两个小时以上，砂锅中清水没过大米一厘米左右，喜欢吃锅巴的可以酌情少加水，但一定要没过大米。砂锅热锅后加入少量食用油防粘锅，倒入大米和水后，大火烧开转小火加盖焖八分钟左右，根据灶具，砂锅厚度，米的品种等有差异，闻到米饭的香味即可。
下配料 煲仔饭的优点就是啥都能配，在米饭上均匀铺开自己爱吃的食材，注意食材成熟时间分批放入（骨头类焖十分钟以上（特别难熟的建议粗加工后加入），肉片类四分钟左右，青菜类两分钟左右），下配料后，米饭已至八成熟一下，全程小火焖熟食材🐛🐛🐛
喜欢味道重一点的朋友调个料汁待出锅前倒入即可。我一般是小米辣＋生抽＋白糖 蚝油。因人而异吧，只加生抽或者用老干妈也不错。可能不正宗 好吃就行呐😂