木耳菜清洗干净，稍微切碎，也可以不切，直接掰开叶子来用
准备食材，嫩豆腐切小块，鸡蛋打碎，蒜瓣切片，木鱼花碎备用
起锅烧热水，水半开时放入木鱼略煮，然后捞出，留汤备用。 另外起油锅炒蛋，然后盛出，放入蒜片和木耳菜翻炒，倒入高汤，然后放入豆腐，煮三分钟左右，放入鸡蛋，加少许盐和蚝油调味。
如果喜欢香油，可以再滴一滴香油进去