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你要的口味
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淡奶油150克和芝士片一起加热至芝士片融化,不用沸腾。
关火,加入糖搅拌融化。
一个一个打入鸡蛋,每次用电动打蛋器搅拌均匀,不需要打发。
3个鸡蛋都搅拌均匀后的样子。
加入100克淡奶油用电动打蛋器搅拌均匀,不需要打发。
加入玉米淀粉搅拌用电动打蛋器搅拌均匀。
倒入垫了油纸的六寸蛋糕模具。
烤箱中下层,220度,25分钟。每个烤箱的实际温度会有偏差,具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。
出炉,此时比较软,不要从模具中取出,放温热后冷藏4小时以上或过夜。若想覆盖表面,不要覆盖保鲜膜,不透气,可以覆盖油纸。如果喜欢吃流心的可以趁热时切。
冷藏好以后从模具中取出。
切块品尝,柔润芝香,入口即化。
巴斯克蛋糕表面铺上提拉米苏馅冷藏后食用,口感更是一绝! 提拉米苏口味馅料链接: https://www.xiachufang.com/recipe/106440559/