【步骤图】提拉米蘇巴斯克蛋糕|一次成功✔️双重口感🍴的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

28.5万人浏览 3.0万人收藏 191人做过

作者：

巴斯克大家都很熟悉了咖啡☕️控星人怎能不尝试一下提拉米苏版的巴斯克浓郁可可咖啡香气一勺🥄喂嘴里双重享受~ 做法步骤多但拆解开来是对新手烘焙者最友好的蛋糕了吧搅一搅就成功马住来试试看提拉米苏巴斯克蛋糕🍰 分为两个部分 🔘咖啡巴斯克🔘提拉米蘇层

用料

提拉米蘇巴斯克蛋糕|一次成功✔️双重口感🍴的做法步骤

步骤 1

先做咖啡巴斯克奶油奶酪室温软化加入砂糖

步骤 2

搅打顺化

步骤 3

再加入常温鸡蛋

步骤 4

搅拌至光滑细腻的蛋糕糊

步骤 5

分2次加入淡奶油搅匀

步骤 6

再筛入低粉每一次加入干性材料都要搅匀

步骤 7

再加入3g咖啡粉我的是现磨的所以没有特别细

步骤 8

过筛一遍倒入铺好烘焙纸的6寸模具中

步骤 9

烤箱预热210度烤28分钟取出放凉备用

步骤 10

现在做提拉米苏的部分蛋黄加糖隔热水

步骤 11

搅拌顺化稍发白体积变大浓厚

步骤 12

加入提前泡软(冰水或凉水)的吉利丁片隔热水搅拌至充分融解

步骤 13

加入马斯卡彭搅拌均匀

步骤 14

淡奶油打至5分发浓厚呈流动的状态分2次加入拌匀

步骤 15

倒在放凉的咖啡巴斯克上倒满平铺振一下冷藏4小时以上

步骤 16

吃的时候筛上可可粉脱模即可

步骤 17

一起下午茶吧

步骤 18

欢迎交作业哦

菜谱创建时间：2021-08-25 13:35:48

作者的其他菜谱

9年专业社区 · 150万菜谱 · 3亿厨友选择

3亿人都在用

轻松找到
你要的口味