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你要的口味
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最简单的,水煮蛋清搭配轻食
香煎蛋白。煮熟后再煎一下,吃起来更香更有嚼劲。
煎好的鸡蛋清可以在中间的窝里放入小菜,如豆豉、萝卜干、酸豆角、榨菜丁等等,佐着吃。
保鲜盒内部抹点香油(方便脱模),倒入鸡蛋清,入锅蒸20min即熟。蒸熟后的鸡蛋清变成了豆腐状,比豆腐紧实,接近豆腐干,所以叫鸡蛋干。
鸡蛋干加入卤水放冰箱冷藏几个小时,就成了卤鸡蛋干。但我个人不喜欢这种吃法。
鸡蛋干切成豆腐块状,先煎熟,再加入豆豉、青椒、洋葱、蚝油翻炒入味,超级好吃!
鸡蛋干切丁,炒成酸辣鸡蛋丁或者糖醋鸡蛋丁都可以。可搭配胡萝卜丁、藕丁、玉米粒、豌豆等做炒三丁,颜色好看口感又丰富。还可以代替鸡块做宫保鸡蛋丁。
超级嫩滑的蒸水蛋来啦!这里的搭配是5个蛋清 1个全蛋,口感非常好。
炒蛋清。这盘是2个蛋清 1个全蛋。
香煎韭菜蛋白饼
也可以切成蛋白丝,加黄瓜、胡萝卜等凉拌菜吃。
蛋白汤。这是一个全蛋 两个蛋白的番茄蛋汤。
蛋黄有很高的营养价值,且含有的蛋白质更多,还有其它营养素如卵磷脂等,每天要适量吃几个全蛋。