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你要的口味
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酵母用温牛奶化开，加入糖、鸡蛋、玉米面、糯米面、泡打粉。
搅打成滴落状糊，看面糊表面滴落既消失。 静置20-30分钟左右。（面糊温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面糊温度。）
静置好的面糊出现丰富的气泡，搅动排气。
电饼铛开中火不用放油，用小勺舀入面糊，烙至表面出现大蜂窝糊略干时翻面。 好漂亮！
来个动态视频，看看有多柔软，弹性十足。 好吃，一口接一口停不下来。
早晨起来配杯热豆浆，暖胃又🈶️营养。 紫糯米豆浆： https://www.xiachufang.com/recipe/106454832/
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电饼铛中火不用放油，直接烙就好。 吃剩的玉米饼密封保存，想吃的时候复烙一下或者微波炉加热都好。