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你要的口味
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鸡胸肉解冻后,切成条,放入一个鸡 蛋,少许盐,2勺料酒去腥,1勺胡椒粉 和滨粉搅拌均匀,腌制10分钟左右
调糖醋汁,取大碗。放淀粉,水搅匀,再加番茄沙司,糖,醋搅匀。
中火加热,至放入竹木筷子刚刚开始冒泡,一根一根放入鸡胸肉。保持中火,记住,一旦肉飘起来了,立刻捞出,才会嫩。复炸,大火把油烧到开始冒油烟,例入全部鸡肉,开始数数,从1数到30,也就是30秒,马上捞出,这时候的鸡肉状态特别样,外面有点脆,里面嫩墩的
重新热锅,倒入备好的酱料,起泡后放入炸好的鸡胸肉,不断翻炒收汁,感觉汁收得差不多了就可以起锅哦!撒些白芝麻,完美!