【步骤图】双味鲈鱼虾的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

鲈鱼:片鱼。

鲈鱼底下铺粉丝，摆盘。

摆盘。

鲈鱼洗净杀洗好摆盘，对虾对半劈开。

这种辣椒酱。

挤干水分。

野山椒剁成沫。

剁碎，野山椒剁成沫以后要挤干水分。

野山椒和辣椒酱一起拧干。

豆豉准备好。

剁椒酱:剁辣椒、野山椒（剁成沫)、豆豉，比例（10:5:1)，再加适量姜蒜末。

淋上一大勺热油，激发出香味，再放白糖、蚝油、生鸡精调味。

淋上提前熬好的剁椒酱，虾淋上蒜蓉酱，蒜蓉酱:碗中放入小半碗蒜末，喜欢吃辣的可以放点小米辣，泼上一勺热油激发出香味；

水开蒸6分钟

淋上蒸鱼油，撒上葱花。

泼上热油即可。