毛豆挑饱满的好吃，放水里，加1勺盐，用手搓洗下。
流水冲洗下
剪去两头更入味。
五香料小火爆香，加水，加两勺盐，加点油
水开后放入毛豆，小火煮10分钟。
3块蒜切粒，3个小米椒切圈，放碟里。
热锅下油，油烧热后，分两次浇至蒜和小米椒里。油盖住就好，不要加太多。加2勺酱油，1勺耗油，3勺香醋。
毛豆出锅，冷水冲降温。
料毛豆混匀，不够辣再加点老干妈辣椒油，放冰箱3-4小时后来吃。