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你要的口味
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大排用刀背拍松，再切成二半（个人喜好哈）；
加入腌制料和一小勺淀粉；
抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制过夜；
小香葱洗净切段；
锅中加油烧热，煸香葱白、蒜片、姜片，下入腌制入味的大排，煎制8～9秒，再翻面煎5秒左右，把大排盛出；
把葱段放入，煸炒香；
加入糖、老抽和水的混合料，煮开至微微浓稠；
再把大排倒入，中大火烧4分钟即可。 （隔2分钟翻次面）
葱烤大排👆
如果汤汁过多，可以先将排骨盛出，把汤汁收浓稠淋在大排上。或者就用这个汤汁来拌饭，也非常赞的。