南杏仁提前🕐1小时浸泡
南杏仁、牛奶加到搅拌机里打成浆
滤网滤掉杏仁渣（⚠️一定要滤渣，不然成品口感很差）
玉米淀粉加到粉浆里搅匀
找一口不粘锅，粉浆入锅，糖一并加入
全程小火🔥不停搅拌防止糊底，搅到粉浆呈现微微拉丝的状态，
断火，趁热倒入容器里（选表面比较光滑的容器才比较好脱模），放入冰箱冷藏🕐2小时以上；
定好型以后就可以吃了
直接吃或浇点糖桂花吃都可以