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【步骤图】曲奇蛋挞的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

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作者:
曲奇口感的挞皮搭配蛋挞液简直太完美,外酥里嫩,口感也没那么腻,超好吃😋

用料

曲奇蛋挞的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化

步骤 2

与糖粉混合均匀

步骤 3

加入全蛋液搅打均匀

步骤 4

搅打至完全融合

步骤 5

低筋面粉和奶粉过筛,没有奶粉可以用等量低筋面粉代替

步骤 6

刮刀按压整理或用手捏成团,冰箱冷藏半小时

步骤 7

准备蛋挞液,2个小个子的鸡蛋加入40g砂糖

步骤 8

搅匀

步骤 9

倒入牛奶和奶油搅匀

步骤 10

过筛一边更细腻

步骤 11

挞皮分六份

步骤 12

放入纸杯按压均匀,用专门的烘焙纸杯,喝水的一次性纸杯不耐高温,不建议用!

步骤 13

按压均匀

步骤 14

倒入9分满

步骤 15

烤箱提前预热好,190度烤20-25分钟,仅供参考,视自家烤箱脾气,可以单独调下火的,后五分钟可以降低些温度,以免底部烤糊

步骤 16

冷却后再脱模,非常好脱!太好吃啦,外酥里嫩!

步骤 17

详细过程作品里有视频可以参考!

曲奇蛋挞的小贴士

一定要冷却后再脱模!

菜谱创建时间:2021-04-16 22:13:41
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