鸡胸肉洗净切粒，用米酒酱油腌制一下
胡萝卜，洋葱都切丁，为了配色加了一把玉米和豌豆粒
#1:锅里放油，姜末，洋葱碎炸香； #2:放入已腌制10分钟的鸡胸肉丁翻炒2分钟； #3:放入胡萝卜丁，加盐，红烧酱油上色，（或者加咖喱，因为咖喱与鸡肉是绝配）两粒冰糖，加水，大火烧开后转小火炖一会，再放入玉米粒豌豆粒，如果汤汁较多可以调半碗生粉水勾芡； #4出锅前撒一些葱花。
就这么简单～拌米饭吃真香！