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你要的口味
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准备所需食材
黄油隔温水软化成乳膏状,或自然软化成乳膏状,按下去一个洞,并且不会流液体 (这个状态不建议新手去做,我这个只软化了半个小时,新手自然软化1-2小时,在做会好操作)如果软化过头已经成水状的话,放入冰箱冷藏在凝固一下
加入糖粉搅拌均匀
打入鸡蛋,混合均匀
筛入低筋面粉,混合均匀,懒人直接倒也行,比如我😂
加入蔓越莓干(提前切碎,不用太碎) 可以与第5步一起放,也可以在第5步混合均匀后加入蔓越莓干
整理成团
拿出来在揉揉,整理成长条形,方便放入模具
用保鲜膜包好,放入模具,压实,表面压平,刚好是一个模具的量,放冰箱冷藏一个小时
冷藏好了
切厚度差不多的块,把握不好的借助工具,筷子上场😉
铺在放了油纸的模具里,每个之间都留有空隙,以防烤制过程中膨胀粘连
放入预热好的烤箱,上管170度,下管165度,15分钟开始烤(每个烤箱温度不同,仅供参考)
如果上下管温度相同的话,就会是这个样子👆只有不同,底下的那面才不会黄哦
3分钟的样子
10分钟的样子,满屋都是香气
出炉,颜色深的那几块切的都薄了,还得练练刀功啊😜这个量一共烤了两盘
尝一口,酥脆可口,满嘴留香*^_^*完美
这个甜度我觉得刚好,喜欢吃甜的可以多放5-10克,蔓越莓干我也没有放太多,喜欢吃的多放😝