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你要的口味
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3个🥚打散，加一勺盐🧂，加入260克的40度左右的温水
过两遍筛子，过滤掉泡沫及块状
深盘中放入切丁的豆腐，再把鸡蛋淋上去
包上保鲜膜，静止10分钟
水开上锅，大火蒸10分钟
揭开保鲜膜，拿小刀刮几下，淋上一点香油和蒸鱼豉油，撒上葱花，再热点花生油淋上去！
1、一定要加盐，才能定型！ 2、一定要包保鲜膜或者是盖盖子，防止水蒸气滴到里面 3、豆腐可换成贝类、虾类 菜谱参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103716473/