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你要的口味
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所有食材揉好后搓衣服一样推拉揉搓,温暖处醒发两倍大。
醒好的面揉面排气,分成均匀等份,再叠压揉搓成现小圆球,底部留有缝隙这样更容易开花。再次醒发1.5倍大。
像这样拿起来轻飘飘的下入油锅,锅温150左右,中小火慢炸,小面包慢慢胀开像花儿一样,金黄熟透出锅。
成品图。
动态视频,小面包松软好吃,别看是油炸的,吃起来一点也不腻,赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.整形手法很重要,底部收口处留有缝隙,便于开花。 2.低油温慢炸,也是开花的关键。 期待大家美美摆拍的作业图。