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你要的口味
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食材大合照
豆腐切小块,放入开水里加盐浸泡一会去豆腥味
打散3个鸡蛋,放入已沥干泡好的豆腐
洋葱切碎,姜,蒜片,肉末备用
平底锅放油,中小火,倒入豆腐,留一点蛋液等底层凝固再浇在豆腐上,煎好一面后用平盘翻面
煎至两面黄,取出切菱形块备用
碗里调料汁:生粉,清水,然后加入生抽,老抽,耗油,老干妈豆豉酱一勺,糖
姜蒜洋葱炸香,肉末翻炒出油,加入调好的料汁
加入鸡蛋豆腐块
收汁,撒葱花,出锅!~配上米饭,裹满汤汁的豆腐不知有多下饭!♥用心做菜,人人都是大厨♥