里脊肉放碗里加入料酒，生抽，糖，淀粉腌制备用
木耳泡发切丝，胡萝卜洗干净削皮切丝，辣椒切丝备用
锅里放油，把腌好的肉放进去炒熟捞出备用
热锅热油加入蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，在加入里脊肉炒至变色，放入胡萝卜丝，木耳丝辣椒丝翻炒，加入适量盐，一勺醋，一勺白糖，一勺耗油翻炒均匀即可
一道鱼香肉丝就完成啦！真的超级好吃下饭