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你要的口味
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1.材料:猪肉,豆腐,鸡蛋,水,葱,蒜 调味料:盐,鸡粉,生抽,老抽,蚝油,白糖食用油 刀具:金娘子锋速切片刀 (豆腐切成小正方形,放入盘中,肉切末备用用,蒜切末备用。)
2.碗中打入3个鸡蛋,放入盐调味,打成蛋液后加1.5倍的清水搅拌均匀,用滤网过滤后把表面的气泡捞出。
3.过滤后的蛋液,倒在装有豆腐的盘中,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上面扎几个小孔,放到蒸锅中蒸10分钟。
4.另起锅烧油,把蒜末爆香,下入肉末,肉末炒至发白,下2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,少许鸡粉,1勺白糖,1勺盐,翻炒均匀,加入适量清水煮至沸腾,再倒入半碗水淀粉大火收汁。
5.蒸蛋撕开保鲜膜,把肉末淋在蒸好的豆腐蛋上面,撒上葱花,就可以开吃啦!
6.这道豆腐肉末蒸蛋已经制作完成啦,豆腐和蛋特别嫩滑,小朋友也特别喜欢,赶紧学习起来!
不懂的宝宝或者有更好的方法,可以在下方评论哦! 推荐一款很好用的菜刀,金娘子菜刀!真的好锋利哦!