花椒炒熟
打成颗粒状，不需要打太细
腌肉：盐适量
花椒碎适量，爱吃麻的可以多加，不用放料酒
淀粉多一些，加盐，花椒碎，两个鸡蛋
不能太稀！
肉下里搅拌
油温：面糊滴入马上浮起为最佳
炸的过程没来及拍，需要复炸一次哦
撒上椒盐开吃吧，涮火锅也🉑️
娃说：外皮酥软，鲜嫩多汁