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你要的口味
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备好所有材料,不用洗
放入无油无水的干锅里稍微炒香就可以
放入干辣椒一起煸炒
全程小火慢慢炒、不停的翻炒不能停,这步很关键,不能炒糊了、炒到辣椒干表皮稍微有一点黑皮、味道好辣、稍微有点烫手就关火;此步骤要戴上口罩、不怕辣的当我没说😅
炒好后所有的材料用料理机磨成粉
不能太细,也不要太粗!太细了裹豆腐时会裹很多会太辣的!
辣椒干我选的都是小米辣晒的,会超级辣、不能吃辣的可以放一半辣的,放一半不辣的大辣椒干一起综合一下就可以!