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你要的口味
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所需食材大合照。
所有食材倒入盆中,用手揉成偏软的面团,盖盖子密封醒发两倍大。
醒好的面不用揉,直接转移到撒干粉的案板上,表面再撒一层面粉,擀成一厘米左右厚度的长方形,用刀切成差不多两指宽的长条,每隔一条打上水线,两个一组摞起来,用筷子压实,再从中间对半切开,两端捏一下防止炸的过程中开裂,全部做好盖上保鲜膜再次醒发十分钟。
油温差不多180-190度下入锅中,用筷子不停的翻动,油条迅速膨胀变大,炸制表面金黄色出锅。
成品图来啦,是不是超级有食欲呀。
动态视频呈现时间到,掰开看各个空心,赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.面粉吸水性不同,少量多次的加水,最后面团状态偏软一点。 2.醒发好后不需要揉面,直接擀,擀之前撒干面粉防止粘。厚度大概一厘米,宽度大概两手指到宽度。切好后两端捏实防止炸的过程中开裂。 3.全部做好再次醒发十分钟。 4.高油温下锅,温度差不多190-200度。筷子不停翻动,直至金黄色捞出。 期待大家美美摆拍的作业图。