九游会ag老哥俱乐部入口-j9九游会真人游戏第一品牌

【步骤图】比烤肉还要好吃的🐷原味卤肉的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

34.2万人浏览 1.2万人收藏 91人做过
作者:
不放茴香、八角、桂皮和花椒,拒绝五香粉和十三香,要的是原味,用一片生姜还🐖肉原来的味道。

用料

比烤肉还要好吃的🐷原味卤肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净,冷水下锅,放入生姜,煮至水开,中火5分钟后转中小火煮30分钟。

步骤 2

用一根筷子轻松穿透肥肉部位即可捞出。

步骤 3

用不粘锅将生抽老抽白砂糖和少量肉汤调匀,放入煮熟的肉慢火加温煮至收汁上色。

步骤 4

色泽丰润,表面油亮发光。

步骤 5

冷却后切薄片摆盘,原汁原味,软烂又有嚼头。

步骤 6

卤好的肉可以分块包装冷冻保存,三五天食之如新。我用乐扣。

步骤 7

也可留小块不上色,摆成双色拼盘,白切肉更加原汁原味。

比烤肉还要好吃的🐷原味卤肉的小贴士

猪肉首选前腿梅花肉,能吃肥肉的可选上好的五花肉,连着外皮最好 不建议用高压锅煮肉。 上色收汁的火候要把握好,严防糊锅前功尽弃。出锅的最佳时候是肉挂色锅底见油就ok了。

菜谱创建时间:2020-10-03 14:29:55
9年专业社区 · 150万菜谱 · 3亿厨友选择
为你准备了264种做法
3亿人都在用
轻松找到
你要的口味
为你准备的相关做法
网站地图