一条草鱼切块，放少许盐，半勺白胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，一个鸡蛋，一大勺淀粉
抓匀腌制十分钟
油温七成热放入鱼块
炸至金黄捞出
放干辣椒花椒
葱姜蒜炒香
再放一勺豆瓣酱
炒出红油
放一勺清水
倒入鱼块
放一点白糖提鲜，和炒熟的白芝麻
煮二分钟出锅