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你要的口味
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【食材】: 面粉200g、清水200g、酵母粉2-3g、葱花适量、盐约2g 【参考份量】:8个
面粉中加入酵母粉,清水,一起搅拌均匀。
加入小半勺盐。
一起充分搅拌均匀,拌好的面糊状态如下图,有一定的粘稠度。
然后将面糊盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏一夜发酵。 发酵好的面糊上面有很多气泡。
第二天早上起来,将面糊拌均匀排出气。 然后加入葱花,适量椒盐粉。
一起充分拌均匀,葱花面糊就做好了。
平底锅烧热油,用勺子舀一勺面糊(面糊稠,记得用筷子帮忙哦)。
放入平底锅中。
中火,烙至表面出现许多小孔,一面金黄后。翻面烙另一面
葱花饼完成!
趁热吃外脆内软,放冷了吃则更加的又软又香。
太美味了
1、椒盐粉不建议省,味道更足;葱花多放一些呀,香死了~ 2、煎这个葱花饼,不建议太薄了,稍微厚一点儿反而更加好吃呀!