准备食材：绿豆
绿豆洗净后冷水浸泡1小时；
取砂锅，放入浸泡好的绿豆，加冷水，一般绿豆和水的比例1:10左右；
大火煮到水沸，关火闷20分钟
加入适量冰糖（甜度随个人喜好），我这次用的是黄冰糖；
继续大火煮到水沸，关火闷20分钟…一般反复煮闷3次即可（当然如果觉得不够酥烂软糯，可以再重复煮闷步骤1次）；
煮闷3次后…看！绿豆粒粒开花、酥烂软糯，流沙……完美的绿豆汤就做好啦，凉透后冰镇口味更佳哦！