木耳菜洗净沥干水，蒜捣成蒜蓉备用。
锅中放水烧开，倒入一点点油，少许盐，将木耳菜倒入焯水，三十秒即可。
焯水后的木耳菜捞出沥干水，依据自家口味加入香醋，酱油和蚝油拌匀。
锅中放油，加入蒜蓉和辣椒粉炒香。
将炒香的蒜蓉辣椒油淋在拌好的木耳菜上，再次拌匀即可享受美味啦。