将生粉加小半碗水搅拌均匀，打入两个鸡蛋，继续打匀，再按自己口味添加盐、生抽、葱、香菜、或其他各种自己想尝试的食材，料酒味极鲜胡椒粉等等都可以加入，充分拌匀后待用
锅里倒入比平时炒菜多点油，可加入干辣椒蒜末等爆香，然后倒入上一步的匀浆，充分煎熟后即可出锅品尝