【步骤图】清热的上汤潺菜/木耳菜的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

准备好材料：潺菜和皮蛋，姜和蒜有的话就用，没有也行

潺菜洗净，把粗硬的菜梗摘掉扔了

大蒜拍碎或者切碎，皮蛋切块

中大火热锅，倒入一点点油，爆香大蒜

放入洗好沥干的潺菜，炒至六分熟的样子

放入切好的皮蛋

倒入水，煮起。我喜欢稍微煮久点，汤里的皮蛋味会更浓

煮得差不多了，就放一小勺盐调味

一碗浓浓的上汤潺菜 / 潺菜皮蛋汤就做好了。