【步骤图】夏日必备超简单的异国风味《泰式煮毛豆》的做法-九游会ag老哥俱乐部入口

毛豆用剪刀两头剪个小口，虽然有点麻烦，但能更好的入味，实在是懒的，那就剪一头，起码得一头吧，再懒那可就说不过去了啊🤓清洗干净备用。

准备香料和辅料，如图

起锅烧油，五成油温先下姜，葱，花椒，小火炒香

接着下入其他所有的香料，八角，桂皮，香叶等等，依然是小火炒香

炒香后加开水，大火煮沸，水可以适当多加一些

调味：盐4勺（盐的量自己把握下，尝一下汤味，要比正常做菜咸一些），生抽一点点，蚝油半勺，冰糖4颗，鸡粉一小勺。保持中火煮5-8分钟，煮出香料的香味。

下入清洗和处理好的毛豆，搅拌均匀

水煮开后开始计时8分钟，滴答…滴滴哒…嘀嘀嗒嗒…滴答滴答～

这里要重点说明一下啊，拿出本子快记好，说你呢，别愣神了，全程锅盖甩一边去，一定不要盖盖子，如果盖了盖子，那毛豆就成非洲毛豆了哈～😈边煮，边用勺子打去浮沫。

8分钟时间到，关火，让他泡在汤里自然凉凉入味，随后放冰箱里冷藏一下随吃随取，装盘，上菜喽！

最后一步来公布今天的神秘食材，那就是这个啦！噔噔蹬蹬！“香茅草”闪亮登场！这个香料在第四步的时候一起加入炒香即可。