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你要的口味
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除黄油，盐，伯爵红茶外，所有材料，包括发酵好的种面一起揉面，揉至面团可撑开薄膜，破洞边缘有锯齿，即面团的扩展阶段。
加入盐，黄油🧈继续揉面，揉至面团可撑开细腻光滑且不易破的薄膜，破洞边缘光滑，锯齿不明显即可，最后加入伯爵红茶碎，混合均匀。
滚圆，松弛15分钟
小面团用擀面杖擀成长方形面片
从上往下卷起，连接处捏紧，呈长柱形面团(轻轻擀，不要太大力把面筋擀断了，如果擀的时候，面团回缩太厉害，就继续松弛一会，不要强行擀开)
连接处捏紧
这款面包含水量还算适中，手尾捏紧。
连接处一样捏紧。
让连接处向上(放底部就不好看了)放进乐葵4寸磨具发酵。
放进烤箱30度发酵至模具8分满即可，我发了大概1小时20分钟。
烤箱预热160度烘烤30分钟即可。惊献大蘑菇头！
完美脱膜
内部组织也很细腻柔软。
尝一块吗？
正面是一个大贝果状，甚是可爱❤️