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你要的口味
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将三个鸡蛋,蛋黄蛋清分离。(tip:先摇晃鸡蛋,从中间磕开,用两个蛋壳交替接着蛋黄,让蛋清流下来,很容易分离) 将蛋黄搅拌均匀,倒入牛奶,搅拌均匀。 将糖化成糖水,倒入牛奶蛋液,边倒边搅拌。(tip:用温水或热水化,但是要等到冷却后倒入牛奶蛋液,不然会变成蛋花汤)
将混合液倒入蛋挞皮。(有时间和耐心的话过一下筛) 放入烤箱180度,上下火,30分钟。 就o滴k了
蛋挞就烤好啦
外皮香咸酥脆,内馅香甜软嫩。蛋挞真的是男女老少通吃。