白胡椒 清理一下里面的皮碎
平底锅烧热（不用放油哦），转小火倒进胡椒进去小火慢炒表面微黄（大约6分钟），关火放凉
放凉的胡椒放进研磨器中打粉，打得细腻点
打的比较多时最好用面粉刷过滤一下，把没打细腻的在打一遍，在装瓶
挑选胡椒时，可以先放一颗在嘴里咬碎，如果比较辛辣，香味较浓，便是好的胡椒 2、炒制胡椒时不能时间过长