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你要的口味
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先把100克专用爆米花玉米粒准备好
锅烧热,加入大概30克的玉米油,大概30克的白糖,我其实加的糖比这个还要少! 在这里重点说一下,如果担心把糖炒糊了,不好控制火候,那就在最后爆米花爆好以后把糖撒在爆米花上,接着翻炒一会把糖炒化,那样更简单,但是不均匀😃
中大火用铲子慢慢搅拌着炒化,记住中大火,大概不到一分钟的时间。因为小火糖会沉沙。炒化而已哦,如图。不要炒过了哦,炒过头糖会发苦
立马转中小火,放入100克玉米粒。用铲子慢慢炒,或者晃动锅把手 这个油的量只要能沾满每个玉米粒就好,不用太多,毕竟要少吃油嘛
很快这时候会有爆米花爆开了,一个两个……马上盖上锅盖,噼里啪啦像过年放鞭炮的声音,感觉特好听,
很快锅里就爆满了哦,中间时不时晃动一下锅把手,当听不到噼里啪啦的声音时就可以关火打开锅盖了
好美啊,满满的成就感,没有一个糊底。
这是蝴蝶型的,倒出来,盛在透气的篮子里,晾一下,马上就可以吃了 吃着爆米花,在家里看着电视当电影😄
炒糖的时候如果担心不好控制火候,就在爆米花全部爆开以后出锅的时候撒上面白糖,在翻炒至白糖划开就可以了 关于糖的用量,这个随自己,喜欢甜就多放点,不喜欢就反之